Vítejte na oficiálních stránkách Klubu sběratelů kuriozit
English version
Deutshe version
Home | O klubu | Členství v KSK | Plán akcí KSK | Sběratelské materiály | O KSK jinde | Kontakty | Inzerce | Odkazy
Pivní suvenýry » Pivovar Na Políčkách - Polička

Pivovar Na Políčkách - Polička

Pivní suvenýry - Pivovar Na Políčkách - Polička Koncem roku 2016 jsem společně s přáteli uvařil první várku piva. Byl to svrchně kvašený ALE. Od té doby jsem se vařením piva bavil téměř každý víkend. A protože pivo chutnalo nejen rodině, tak i přátelům, tak na naléhání známých jsem se rozhodl tuto činnost legalizovat.

V roce 2020 jsem začal opravovat zadní část rodinného domu, kde se do té doby nacházela letní kuchyňka, dílna a sklad. Na celých 25 metrech čtverečních jsem svépomocí vybudoval potřebné prostory a zázemí odpovídající legislativě. Koncem roku 2021 jsem se vrhl po hlavě do úředničiny a potřebnému papírování. Celý kolotoč vyvrcholil v létě loňského roku stavební kolaudací prostor. Dne 13. 8. jsem oficiálně otevřel pivovar za účasti několika přátel a místního faráře, který požehnal stavbě a dílu. Od tohoto okamžiku jsem se začal opět plně věnovat vaření piva. Vše vyvrcholilo veřejnou ochutnávkou, která se konala 8. 10. 2022, kde jsem nabízel čtyři druhy piv z nichž pouze jedno bude ve stálé nabídce. Veškerá dosavadní produkce byla vyprodána. Ač vím, že to nebylo úplně stoprocentní, tak ohlasy byly víceméně kladné. A mnoho účastníků se také pídilo po lahvovém pivu. Bohužel jsem všechny musel s omluvou odmítnout, vzhledem ke skutečnosti, že stále nemám vytištěné etikety.

Technologie je velmi jednoduchá. Dvě varné nádoby – rmutomladinová pánev a scezovací káď, každá o objemu 100 litrů. A protože tato činnost není mojí hlavní výdělečnou činností, tak roční objem výroby je do 200 hl/rok. Veškerá produkce bude buď sudována (15, 30 a 50 litrů) a lahvována (0,5 a 0,75 litrů sklo a 1 litr PET). Vařena budou převážně svrchně kvašená piva o vyšším EPM. Výrobky budou prozatím prodávány na veřejných akcích, případně po domluvě i přímo u mne doma.

Je to pro mne spíše koníček než živobytí, a proto jsem celý tento projekt financoval z úspor, bez jakýchkoliv dotací či půjček.

Co se týče reklamních materiálů, tak prozatím žádné nemám. Ve chvíli, kdy něco bude, tak vše bude zveřejněno na Facebookových stránkách pivovaru.

Petr Veselý


[ 08. 07. 2023 | Komentářů: 0 | Doporučit | Vytisknout | 795 přečtení ]
Časopis Sběratel

Aktuální číslo
SBĚRATEL 3/24

časopis Sběratel

( Více informací o číslu )

Nejbližší akce KSK
Členský adresář
XX.
ČLENSKÝ ADRESÁŘ

XIX. členský adresář

( Více o adresáři )
Série kalendáříků

SÉRIE KALENDÁŘÍKŮ
na rok 2025

SÉRIE KALENDÁŘÍKŮ
na rok 2025

SÉRIE KALENDÁŘÍKŮ
na rok 2025

SÉRIE KALENDÁŘÍKŮ
na rok 2025

SÉRIE KALENDÁŘÍKŮ
na rok 2025

SÉRIE KALENDÁŘÍKŮ
na rok 2025

Katalog PE
Nové knihy

Home | O klubu | Členství v KSK | Plán akcí KSK | Sběratelské materiály | O KSK jinde | Kontakty | Inzerce | Odkazy

Powered by phpRS. Copyright © Klub sběratelů kuriozit 2001-2024. Všechna práva vyhrazena. Kopírování jakékoli části možné jen se svolením autora.